16:11:02, av Ebba, 452 ord, 79 visningar  
Kategori(er): Familjeliv, recept

Lovade ju att jag skulle lägga upp bild på vad jag pärlade häromdagen. Här kommer det:

Kors med vita sötvattenpärlor och en söt liten ängel. Ibland är det ju så att "less is more". :-)

Även i dag har vi pysslat. men en helt annan sorts pyssel. Jag och barnen har bakat saffransbullar!! :-) Jättegoda blev de och här kommer (såklart) receptet!

Saffransbullar med toscatäcke:

Ingredienser:
50 g jäst

125 g smör

5 dl mjölk

250 g lätt kesella (kan uteslutas)

2 påsar saffran

1 dl socker

0,5 tsk salt

ca 15 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g smör

ca 500 g mandelmassa

vaniljsocker

Toscasmet:150 g smör
1 dl mjölk
100 g strösocker
100 g flagad sötmandel
1 msk vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i en bunke ( eller som jag: häll ner torrjästen *S*). Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölk och saffran och värm till fingervarmt. Häll degspadet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt socker, salt (kesella) och det mesta av mjölet och knåda ihop till en smidig deg. Jäs i 30 minuter.

Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en platta. Rör ihop allt i en bunke (smält gärna smöret lite) bre över hela massan på den utkavlade degen. Rulla sen ihop som när man gör kanelbullar och men gå bara halvvägs med rullen och rulla sen från andra hållet, på så vis blir det "bullhjärtan". Skär sedan varje del i 24 bitar. Lägg bullarna i formar och jäs övertäckt i 30 minuter.

Klicka på toscasmeten på de ogräddade bullarna,
Så här lagar du Toscasmet:

Smält smöret tillsammans med mjölk och socker.
Rör ner mandeln blandad med mjölet och låt toscasmeten koka upp.
Toscasmeten är klar att använda.

Grädda i 250 grader i ca 8-10 minuter. MUMS!!!!

Hade ett ärende till stan och sprang som hastigast in på myrorna för en snabbtitt bara. Sonen ska vara snöbarn och ren i ett julspel så jag tänkte att jag kanske kunde hitta kläder som passar där... En tröja i gammaldagsstil hittade jag och så denna underbara sjal (från Gina Tricot men observera att jag fick den för 50 spänn!) Har ännu inte bestämt mig för om jag ska riva upp den och sticka nåt eget av det härliga garnet eller ha den som den är...

Engla fick agera modell och rött är min favvofärg!!