Jag har länge tänkt att jag borde använda mina lavendelblommor till något. Har rabatten full och de doftar ljuvligt. Men ska man verkligen stanna där? Finns ju hur mycket recept som helst där man använder dessa väldoftande blommor. Så, nu har jag öntligen fått tummen ur. Fråga inte vad som tagit åt mig, men jag har syltat och saftat och bakat mer än någonsin. Vet inte vart min energi kommer ifrån, kanske är det så att en längre semester (läs första gången jag hade 4 veckor lång sådan) ger lite mer energi till det där som man annars prioriterar bort för att vardagsbestyren tar all energi och inte lämnar något över?

Hur som helst. Jag har använt min lavendel. Så här kommer lite tips till ER vad man kan göra om man har lite lavendel i trädgården.

Först och främst måste jag tipsa om Leilas enormt goda lavendel drömmar. De finns det recept på i Leilas "A piece of cake", har du inte den boken så tycker jag att du ska köpa den, som en fin present till dig själv. Dundergoda recept och jättefina bilder!

Lavendeldrömmar

20 kakor
100 g mjukt smör (INTE margarin!)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
1/4 tsk hjortronsalt
1 msk färska lavendelblommor

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa smör och socker ljust och krämigt.
3. Blanda de torra ingredienserna med lavendelblommorna och rör i hop till en smulig deg.
4. Krama degen till små bollar och lägg på bakplåtspapper,
5. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Utöver dessa lavendeldrömmar har jag även gjort lavendelsocker. man bara tar en ren glasburk och varvar lavdelblmmor och socker i den och sätter på ett lock. Så får det stå nån vecka så har sockret sedan tagit smak. Jag har inte hunnit testa mitt lavendelsocker än. Men tro mig, det ska jag!